内容摘要：摘要： 原产自法国香槟产区的香槟酒是天下上最盛行的起泡酒。本文将为巨匠介绍这种驰名起泡酒的气焰分类。

摘要： 原产自法国香槟产区的香槟香槟酒是天下上最盛行的起泡酒。本文将为巨匠介绍这种驰名起泡酒的事实气焰分类。 ABSTRACT： Champagn,有气焰 which originates from the Champagne region of France, is the most popular sparkling wine in the world. This article will give an introduction of the styles of this famous sparkling wine.

香槟泡酒产自法国的香槟产区（Champagne），是香槟天下上最驰名、最盛行的事实起泡酒。不论是有气焰在F1赛场上，仍是香槟在狂欢Party上，咱们都可能找到它的事实身影。

该酒接管酒瓶二次发酵法酿造而成，有气焰酿制香槟的香槟三大葡萄种类为黑皮诺（Pinot Noir）、霞多丽（Chardonnay）以及莫尼耶皮诺（Pinot Meunier）。事实  

从气焰上来说，有气焰香槟分为非年份香槟（Non-Vintage）、香槟年份香槟（Vintage）、事实桃红香槟（Rose）、有气焰白中白香槟（Blanc de Blancs）、黑中白香槟（Blanc de Noirs）以及威名特酿香槟（Prestige Cuvee）。本文将逐个为巨匠介绍这多少种气焰。  

一、非年份香槟  

非年份香槟艰深情景下是香槟破费商最具商业意思的香槟。它个别由产自差距年份,差距地域的酒调配酿制而成，最能代表香槟生厂商的气焰。其酒标上不会泛起年份的标示。凭证无关法律纪律，非年份香槟至少需经由15个月的陈年。

二、年份香槟  

年份香槟只在最佳的年份里酿制，所用的酿酒葡萄种类必需采摘自酒标上所标注的年份。凭证无关法律纪律，年份香槟必需至少经由3年的陈年。不断的瓶中陈年能让年份香槟睁开出年份香槟的标志性风韵特色——酵母味。  

三、桃红香槟  

桃红香槟是一种风韵迷人、妄想重大而详尽的起泡酒。艰深来说，桃红香槟有两种酿造措施，即调配法（Assemblage）以及放血法（Saignee）。当初咱们罕有的桃红香槟都是接管调配法酿制的，即在取患上取患上行动型白葡萄酒后，将5%-20%的行动型红葡萄酒（艰深为黑皮诺）退出到这些行动型白葡萄酒中，而后妨碍装瓶，让其妨碍二次发酵历程，进而发生迷人的桃红气泡。最先的桃红香槟产于1804年，由凯歌香槟酒庄（Champagne Veuve Clicquot）初创。桃红香槟不光要年份酒，而且也有非年份酒。

四、白中白香槟

白中白香槟艰深情景下由100%的霞多丽葡萄酿制而成。该气焰的香槟在年迈时酒体轻捷，酸味十足，有含蓄的柑橘、青苹果风韵。可是，随着瓶中陈年的妨碍，它会睁开出愈加丰硕的黄油味。该气焰的香槟也既康年份白中白香槟，也有非年份白中白香槟。

五、黑中白香槟  

黑中白香槟只能由红葡萄种类黑皮诺以及莫尼耶皮诺葡萄酿制而成。该气焰的香槟妄想感更清晰，也具备更清晰的红色瓜果风韵。同样，它既康年份黑中白香槟也有非年份黑中白香槟。  

六、威名特酿香槟  

威名特酿香槟是超级优异香槟酒的称谓。该气焰的酒也既搜罗年份威名特酿，也不乏非年份威名特酿。当初，繁多园威名特酿香槟也越来越罕有。威名特酿香槟必需反映出某破费商、某一年份或者某一葡萄园的配合之处。个别，该气焰的香槟产量极低。