内容摘要：摘要： 掀开一瓶葡萄酒的时候，咱们每一每一最关注的是它的酒标以及瓶塞。不外，良多葡萄酒酒瓶，特意是运用软木塞的酒瓶，尚有着第三样不可或者缺的脚色—

摘要： 掀开一瓶葡萄酒的被漠时候，咱们每一每一最关注的视的色葡是它的酒标以及瓶塞。不外，小脚良多葡萄酒酒瓶，萄酒特意是瓶封运用软木塞的酒瓶，尚有着第三样不可或者缺的被漠脚色——瓶封。那末，视的色葡甚么是小脚瓶封呢？它有甚么熏染？开瓶的时候，理当奈何样处置瓶封？下文即为您教学这些下场，萄酒让您知道，瓶封瓶封尽管不断台甫鼎鼎，被漠但它简直有其独到之处。视的色葡

在葡萄酒的小脚瓶口处，艰深都包裹了一层锡箔纸，萄酒这层锡箔纸就叫做“瓶封”。瓶封传统上，瓶封艰深是用金属材质来制作的，不外如今也普遍运用玻璃纸以及其余质料。瓶封有两大熏染：一是呵护软木塞免受传染，二是让酒瓶看起来更美不雅。在掀开葡萄酒的时候，艰深先把瓶封撕掉，而后威力够把软木塞掏进去。瓶封尽管是一个不大受人看重的小脚色，但开瓶的时候依然需要谨严处置，这样威力够让全部开瓶历程显患上斯文有度，欠缺无瑕。下面咱们就来看看，开瓶先后理当奈何样看待“瓶封”这个台甫鼎鼎的脚色。

割瓶封以前

在割开瓶封以前，首先要做的是审核一下瓶封是否是残缺无损的。假如瓶封有缺损，那瓶里的葡萄酒可能会受到外界的不良影响，致使有可能被用其余的重价葡萄酒交流过。尽管，前面这种情景爆发的多少率极小。

发现瓶封受损后，要子细魔难一下软木塞的情景；掀开软木塞之后，先魔难一下酒是否瘦弱再妨碍品味。

割瓶封之时

开瓶的时候，先用开瓶器上的小刀沿防漏圈（瓶口凸出的圆圈状的部位）下方划一圈就能把瓶封撕开了。最佳不要在防漏圈上方割开瓶封，由于假如那样的话，倒酒时酒液有可能会沾到瓶封暗语，影响酒的滋味。

不建议运用特意的瓶封刀具来切除了瓶封，由于这种刀具个别不能割到防漏圈下方的瓶封。“跑堂之友”开瓶器，概况说海马刀，是最佳的工具，它附带有一个小刀，可能在精确的位置轻松割开瓶封。

割瓶封之后

割开瓶封之后，拿一款清洁的湿布擦一下瓶口。而后开始魔难软木塞顶部是否有霉菌。假如有，也用湿布擦掉。软木塞顶部发霉可能是由于该瓶酒被贮存在比力湿润的情景中。爆发这种情景的时候，不需要偏激耽忧，把霉菌擦掉就行。惟独霉菌不散漫到软木塞中间，那酒质理当尚未受到影响。

掏出软木塞之后，假如你发现它的外部也受到了霉菌熏染，那这瓶酒的品质就值患上怀疑了。这时候，你可能先倒大批酒到杯子里，子细地闻一下它的香气。假如发现香气不个别，那这瓶酒可能已经演化了。